红豆青菜羹的做法大全?饭店红豆青菜羹的做法大全

本文目录一览：

• 1、红豆的做法大全(红豆汤的做法分享)
• 2、红豆有哪些做法
• 3、十四夜羹的做法教学

红豆的做法大全(红豆汤的做法分享)

红豆汤的做法有以下几种：电饭煲焖煮法：将红豆放入电饭煲中，加水煮开后打至保温档。水凉后重复上述步骤，泡过豆子的一两次即可，没泡的豆子要三四次。碱面法（不推荐）：煮红豆时加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟。但由于碱会破坏营养，因此不推荐此方法。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开。

电高压锅红豆汤的做法如下：材料： 红豆：200克 冰糖：适量 水：适量 做法： 将红豆放入电高压锅中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，以免锅内水分不足。 关上锅盖，选择煮粥的模式，设定时间为30分钟。 开始煮煮之后，等待锅内加热，开始计时。

将红豆、红枣分别洗净。然后红豆放入水中浸泡几小时。将红豆放入锅中，倒入清水，开火煮沸。然后转小火煮至红豆开花后放入红枣同煮。煮至食材软烂后关火，出锅前加入冰糖调味即可。红豆黑豆汤 材料：黑豆、红豆各100克，白糖适量。

材料：红豆、白糖、清水。做法：先将红豆洗净，没冷水浸泡备用。然后将浸泡的红豆倒入电饭煲，加3份的水。之后煮饭模式，15分钟后切断电源，盖著盖子继续浸泡3小时左右。待3小时后，继续煮饭模式煮30分钟。再加入白糖，搅拌均匀。最后盖上盖子再闷5分钟左右即可。

将红豆浸泡在清水中，浸泡2-3个小时，让红豆膨胀。 将红豆放入锅中加入适量的水，用中火煮沸。 把锅的火力调到小火，继续煮30分钟至红豆变得烂熟。 添加适量的冰糖，继续煮3-5分钟，直到冰糖完全溶解。 关火，将红豆汤倒入碗中，即可享用。

第1款是红豆紫米汤，我们可以准备20克的红豆和20克的紫米，把它们混合在一起浸泡一晚上的时间，然后把这些浸泡的水倒掉，加入一些新的水放进锅里面开小火煮到熟透了的时候就可以了。

红豆有哪些做法

红豆粥 红豆粥是一种非常受欢迎的早餐或小吃，它的做法简单，营养丰富。首先将红豆洗净，然后浸泡几个小时或过夜，以减少煮熟的时间。将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直到红豆变得软烂。此时可以根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀后继续煮一会儿，让糖完全溶解。

红豆可以做红豆糖水，好吃又简单。材料：红豆500克。调料：白砂糖200克。先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。红豆糖水具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。

红豆奶昔：将煮熟的红豆与牛奶、冰淇淋混合搅打成奶昔。红豆奶昔口感丰富，是一种新颖的饮品。红豆沙拉：将煮熟的红豆加入到蔬菜沙拉中，增加沙拉的口感和营养。以上只是红豆的一些常见做法，实际上红豆的用途非常广泛，可以根据个人口味和创意进行各种尝试和变化。

红豆的美味做法多种多样，不仅适合家庭日常烹饪，也能成为一道精致的甜品。红豆饭是一种既简单又美味的主食，将红豆与长糯米一起浸泡后炊煮，再撒上少许盐和炒香的黑芝麻，不仅营养丰富，口感也十分软糯。

碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。

十四夜羹的做法教学

1、十四夜羹的做法教学 十四夜羹是一道传统的日本甜点，主要由红豆、糯米粉和糖等材料制成。以下是制作十四夜羹的步骤：将红豆浸泡在水中至少4小时，然后将其放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮1-2小时，直到红豆变得柔软。将煮熟的红豆捞出，加入适量的糖，用搅拌器搅拌成红豆泥。

2、仙居十四夜羹是浙江仙居地区的传统美食，通常在农历正月十四夜食用，象征着团圆和吉祥。以下是其常见做法：准备食材 主料：冬笋、胡萝卜、香菇、芋艿、猪耳朵、豆腐干、年糕等。配料：猪肉、番薯粉（或米粉、玉米粉）等。调料：盐、料酒、生抽、葱花等。

3、红糖：适量。红糖为十四夜羹增添了甜味，使其味道更加浓郁。桂花：少许。桂花的加入使羹具有独特的花香，提升了整体风味。制作步骤 处理食材：将芋艿洗净，去皮后切成小块。如果芋艿较大，可以切成稍小的块状，以便更好地煮熟。把水磨粉和番薯粉混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。

4、十四夜羹的做法如下：准备好所需材料，食材可根据自己喜好随意搭配，把所有食材切成小丁备用。锅加热放入食用油，依次放入切好的食材翻炒，翻炒两至三分钟，加盐，料酒，生抽调味。加入适量的清水，没过食材即可，大火煮开，直至煮熟。准备红薯淀粉，加水搅拌成水淀粉。

5、十四夜羹的制作首先需要将所有食材清洗干净，切成小丁。将肉剁成肉末，加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌匀腌制10分钟。然后在锅中加热油，至五成热时加入肉末滑炒，接着放入胡萝卜丁、土豆丁翻炒，再加入蘑菇丁和豆腐丁，调入盐、料酒和生抽，翻炒均匀。

6、葱花：作为点缀和调味料，在羹即将出锅前撒入，能为羹增添清香的味道。鸡蛋花：将鸡蛋打散后倒入锅中搅拌成蛋花，加入羹中可以增加羹的口感和营养价值。综上所述，十四夜羹的配料丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。